Pro loco di Oyace
Sede presso il Municipio
Fr. La Cretaz n.1
Oyace
Un caro saluto a tutti i Nostri affezionatissimi visitatori, nonché sostenitori dell’associazione.
La pro loco di Oyace nasce nel 1992, grazie ad un gruppo di volontari che hanno deciso di dedicare un po’ del loro tempo libero per fare di Oyace un paese piacevole e interessante, dove vivere o trascorrere un periodo di vacanza.
Dal giorno della sua nascita la Pro Loco di Oyace ha fatto grandi passi avanti, il gruppo di volontari che l’hanno costituita si è impegnato a fondo, dedicando tempo, lavoro e passione per la realizzazione di numerose iniziative che hanno contribuito alla promozione del territorio.
☻ Gli scopi istituzionali della Pro Loco, sono di promuovere in ogni forma e con ogni mezzo la conoscenza, la tutela, la valorizzazione, la fruizione in termini di conservazione delle realtà e delle potenzialità turistiche, naturalistiche, culturali, artistiche, storiche, sociale ed enogastronomiche del territorio di Oyace. Svolgere opere di aggregazione delle persone e degli enti che a titolo volontaristico condividono e le finalità dell'associazione.
☻ La pro loco è un'associazione fondata sul volontariato e strumento della promozione turistica e di socialità civica. I suoi principali compiti consistono nel perseguire la politica dell'accoglienza, tutelare e migliorare le risorse turistiche locali, promuovere iniziative per favorire la conoscenza, lo sviluppo e la valorizzazione delle località, sensibilizzare le autorità competenti su turismo locale. Individuare e valorizzare gli aspetti caratteristici dei paesi, valorizzare il folklore, tutelare le etnie ed il patrimonio linguistico.
Presidente: Petey Andrea
Vice presidente: Petey Roberto
Consiglieri:
Bredy Valentina
Chenal Emanuel
Chenal Matteo
Collomb Lauro
Favre Remigio
Petey Stefania
Vaudan Angelo
Petitjacques Barbara
Membri del Comune:
Chenal Fabrizio
Chenal Massimo
Petey Roberto
Segretario:
Vaudan Christelle
Revisore:
ELENCO MANIFESTAZIONE 2010
23 gennaio Lo Gran Carnaval di Meinu
5 agosto Madonna delle Nevi
8 agosto Giornata del Pane Nero
8 agosto Giro turistico della Tornalla
13/14/15 agosto Sagra della Fontina
13 agosto Gara podistica Tour Tornalla
14 agosto gara di Petanque
26 settembre Festa dei Rosson
29 settembre Festa Patronale
24 dicembre presepe vivente
Il paese è molto legato alle proprie tradizioni locali. Tradizioni che vengono esaltate ogni anno con la Sagra della Fontina. A dare un impulso decisivo alla creazione di questo evento sono stati la necessità di condurre una maggiore attività di autopromozione del territorio, valorizzando le proprie risorse nascoste e promuovendo anche “ quel poco che c’è, nel modo migliore”.
In questi giorni di festa paesana, negli stand, allestiti presso il Capoluogo, per gli amanti del formaggio, si può degustare, la rinomata Fontina.
Prodotto dell’agricoltura valdostana ed elemento base della gastronomia locale. Viene prodotta esclusivamente con latte intero crudo,delle mucche di razza valdostana: pezzata rossa e pezzata nera.
Il latte viene lavorato entro due ore della mungitura.
La stagionatura avviene in grotte, dove la temperatura è di 5-10 gradi, con un tasso di umidità di almeno il 90%, per fare maturare le forme che vengono poste su scaffali. L’intervento dell’uomo è quotidiano, le forme vengono rivoltate ogni giorno, alternando un giorno di salatura e uno di spazzolatura. Il periodo di stagionatura è di 3 mesi.
La Fontina dal gusto dolce gradevole, ha un alto contenuto energetico ed è ricca di fosforo, calcio e vitamine (a e b ).
Innanzi tutto la fontina si può mangiare, con un buon pezzo di pane nero. Quest’ultimo fatto con frumento integrale e segala, viene cotto come si faceva anni fa nell’antico forno frazionale ed è preparato alcuni giorni prima della sagra, Poi non manca la tradizionale polenta “grassa”: si tratta di fare la classica polenta, poi questa viene messa nelle teglie, condita con delle fette di Fontina e burro fuso e posta in forno per circa venti minuti.
Si può gustare l’insalata di Fontina: un insalata di patate lesse e tagliate a fettine, prezzemolo e cubetti di Fontina.
Naturalmente non mancano i prodotti derivati dalla lavorazione del latte:
Tra questi vi è il Rebleck formaggio primo sale, il seras la tipica ricotta che viene impastata con del prezzemolo,aglio e condita con olio aceto e sale.
La preparazione e la cottura del pane sono un momento centrale della vita del villaggio rurale che uniscono gli abitanti e le famiglie e che rappresentano il momento di "celebrazione" del lavoro agricolo.
L'amministrazione locale ha avviato iniziative dirette alla salvaguardia e al mantenimento della funzione dei forni di villaggio che in alcuni casi sono utilizzati per la panificazione. Per mantenere e rafforzare una tradizione legata all'alimentazione tradizionale, stimolare l'interesse dei giovani verso lo sviluppo di attività collegate alle produzione del pane. Questa azione di progetto intende andare oltre l'intervento architettonico per recuperare spazi ed opportunità diretti a riattivare il ciclo di panificazione, comprendendo sia le attività di cottura sia quelle di preparazione e lavorazione dell'impasto.
Nel comune tutti gli anni vengono realizzate attività di animazione e di organizzazione di un evento attorno alle fasi di preparazione e cottura del pane.
Nella Photogallery troverete foto della preparazione e cottura del pane nero.
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